Storebror hadde laget et skikkelig fint morsdagskort til meg, og det er første gang jeg får selvskrevet morsdagskort fra guttene. Kjempefint! Og det varmet lengst inn i mammahjertet. Han var så fantastisk stolt og søt, og det var nok litt vanskeligere å holde på hemmeligheten når han selv hadde laget noe. Jeg sjekket ikke sekken hans etter skolen på fredag, det hadde nok blitt krise. Mannen kjøpte kjempefine roser til meg som jeg fikk i går <3
Har selvsagt laget boller i dag, det må være verdens mykeste boller tror jeg. Husker ikke hvor jeg fant oppskriften, men hvis du vil ha kredit får du heller si fra ;)
Himla luftige gode boller, perfekt til fastelavn
1 liter melk (jeg bruker H-melk men alt går tenker jeg)
300 gram smør (ja, smør)
250 gram melis
100 gram gjær
1600 gram hvetemel, minst
0.5 - 1 ts kardemomme
Gjør så her:
Kok opp melken med smør og melis. Avkjøl til ca 37 grader.
Ha i gjær, og rør til den er løst opp. Hvis du bruker kjøkkenmaskin er det lurt å ha væsken i bollen først. Tilsett hvetemel og kardemomme, og elt til du har en smidig deig som du enkelt kan trille ut boller med. Tilsett mer hvetemel hvis det er nødvendig.
Trill ut boller, jeg pleier å få mellom 30 og 35 stk.
Legg dem på stekebrett med bakepapir, dekk med klede og la heve i ca en time.
Pensle med egg om du liker det, og stek bollene på 240 grader i 7-9 min. Følg med litt underveis, alle ovner steker forskjellig.
Avkjøl bollene. For fastelavnsboller deler du dem i to og fyller med det du vil. Vi bruker bare krem. Dryss med melis og nyt :)
Rakk ikke ta bilde av en fastelavnsbolle før det var for sent gitt...
Jeg skal reparere bolleskaden med en Zumbatime på Stamina HOT (....) i kveld... yay!
Finfin kjøkkenbenk!
Ha en finfin dag!
